诗经有云：“桃之夭夭，有蕡其实”。盛夏将至，在被誉为“浙江省水蜜桃之乡”的南湖区凤桥镇，熟透了的水蜜桃白里透红，像极了美人的脸颊。

　　凤桥镇盛产水蜜桃，其种植历史已有200余年。据了解，凤桥水蜜桃果大皮薄，肉质细软，纤维较少，甜度甚高，一口咬下去，汁多味浓，唇齿留香。作为桃中佳品，凤桥水蜜桃曾连续多年获得浙江省农展会精品水果金奖。随着优良品种推广、无公害栽培以及品牌宣传力度的加大，凤桥水蜜桃日益成为远近驰名的优质水果，也成为当地果农增收致富的重要途径。

　　七月，凤桥水蜜桃进入全面成熟的季节。7月初，占全镇种植面积25%的早玉露率先应市；从7月中旬至月底，主打品种湖景蜜露将接茬上市，其占水蜜桃总量的40%至50%。届时，凤桥水蜜桃进入销售很旺季。加之6月底、7月头上的早熟新品种赤月，以及7月底至8月初的晚熟水蜜桃，共同成就了当地果农的甜蜜事业。

　　“我们三星的水蜜桃历史悠久，品质优良，个大汁多，香甜可口。”在凤桥镇兴华果园，果农应华兴告诉记者，凤桥水蜜桃的很初种植地是在三星村，家家户户房前屋后都种有桃树，因此凤桥水蜜桃也叫三星水蜜桃。应华兴17岁那年便和哥哥应华伦开始跟着父亲学习水蜜桃种植技术，因此无论是管理技术还是品种选育，应家兄弟在全村都是领先的。“像早玉露品种就是与白凤桃嫁接而来的，年年丰产，果形漂亮且抗性强。”种了20多年水蜜桃的应华兴告诉记者，以前多的时候，凤桥水蜜桃有20至30个品种，现在主要集中种植早玉露、迟玉露、湖景蜜露、赤月和晚湖景等品种。近年来，老化品种的淘汰与新品种的引种、改良也在逐步进行。

　　“其实，水蜜桃种植七分靠天气、三分靠技术。”应华兴坦言，年初天气条件较好，预计今年水蜜桃的产量要比去年高，亩产在1500公斤以上，每亩产值可达15000至20000元。除了靠天吃饭，应华兴也在多年的摸索中总结了不少种桃心得：“种植水蜜桃要抓住3个时间节点，分别是3月底至4月份的开花期、5月初至5月中旬的疏果期，还有就是7月份的采摘期。”适度保温、咨询疏果、适时采摘，这是应华兴管理桃树的秘诀。

　　近年来，应家兄弟成立了水蜜桃专业合作社，为村里123户果农提供技术、农资及销路拓展等“一条龙”服务。从以前施用农药、化肥到现在的无公害种植，从以前追求产量到现在更注重品质，应华兴见证了凤桥水蜜桃产业的“转型升级”。如今，合作社的水蜜桃种植面积已有1000多亩，占全镇种植面积的十分之一，其中的100亩水蜜桃“试水”设施农业，通过大棚模式缓解极端天气带来的不利因素，突破了传统露地种植的“窠臼”。

　　眼下，早玉露水蜜桃已迎来采摘季，每公斤价格在16至20元。7月10日开始，凤桥水蜜桃将进入盛产期。此时徜徉在万亩桃园中，亲手摘下一颗水灵灵的水蜜桃，一种齐天大圣畅游蟠桃园的快感油然而生。

　　作为盛夏赐予的甜蜜果实，水蜜桃营养价值丰富，有益于人体健康。中医认为，桃味甘酸，性微温，具有补气养血、养阴生津、止咳、杀虫等功效。水蜜桃富含果胶，可预防便秘；桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、挥发油、苦杏仁酶及维生素B1等，具有药用价值；桃肉中有较高的糖分，经常食用可使皮肤红润而有弹性，犹如蜜桃般白里透红。