为了给全体师生营造一个安全良好的饮食环境，免除考生和老师的后顾之忧，6月4日，市市场监管局会同市教育局对我市部分高中食堂、小卖部进行了突击检查。

　　当天上午9时许，检查组首先来到嘉兴一中食堂，只见员工们正将白菜一把把放入清洗池浸泡。“我们每天买来的菜，都有农药残留检测合格报告，并且都要浸泡15分钟左右。清洗完后，我们再拿到外面切，做到清洗和切配分开，确保食品安全。”食堂一名员工介绍说。在食堂仓库，一箱箱鸡蛋和牛奶摆放整齐，地面干净整洁；在食堂炒菜间，食堂师傅们把炒好的菜有序地盛放在一个个不锈钢盆里；在食堂点心加工间，工作人员都穿戴干净的服装、口罩，确保馄饨、饺子等食品卫生。

　　上午10时许，检查组又来到嘉兴高级中学食堂，一名食堂师傅正在炒芹菜。“我们食堂蔬菜从进货到清洗，再到烧熟烧透后送到售卖窗口，都有一套严格的程序。”食堂一名负责人介绍。

　　“从我们检查的情况来看，学校食堂基本能做到‘常整理、常整顿、常清扫、常清洁、常自律’的‘五常法’，卫生状况不错。”看完两个学校的食堂后，市市场监管局餐饮服务监管处处长陈成宏表示。随后，检查组还对学校的小卖部进行了检查。在嘉兴一中小卖部，检查组看到工作人员正在摆放奶制品和面包等商品。通过抽样检查，发现小卖部内食品均在保质期内，没有发现过期食品。

　　据介绍，市本级今年高考共有7个正式考点和1个备用考点。为了确保高考期间各学校食堂饮食卫生，我市对高考期间各学校的食堂卫生进行了严格规定，要求高考期间，各学校严格执行相关饮食标准，每天的菜谱必须上报备案；学校食堂主要提供营养卫生清淡的热菜，每个菜都进行留样，可能引起食物中毒的冷菜、海鲜被排除在菜谱之外；各学校食堂从进菜到加工出售，层层签订了责任书，每个环节都落实了相关责任人。

　　此外，记者了解到，为了防止食堂员工生病传染，各学校食堂将在高考期间对每个员工进行晨检。