随着端午节的临近，近来，“二师兄”又成了市民们热议的话题。“上月20日左右的时候，我买五花肉只要11块钱一斤，现在要13块一斤了，涨得好快啊。”昨天一大早，在市区文昌路菜市场，刚买菜出来的张姓大妈向记者抱怨。

　　“很近一个月，猪肉的价格的确涨得有点快，4月份整猪收购价很低时在6.5元/斤左右，今天上午我去市场了解了一下，要9.45元/斤了。”昨天上午，记者在嘉兴市水产肉食品市场采访时，关于猪肉价格近段时间涨幅大的消息，得到了市场一位汤姓经理的证实。“而且按照目前这个趋势，接下来猪肉价格可能还会持续上涨一段时间。”汤经理说。

　　物价部门：生猪收购价上涨34.26%

　　记者从市物价局了解到，近一个月以来，无论是生猪收购价还是白肉批发价，涨幅都比较明显。

　　据监测点报告和物价部门对市场的巡视了解，生猪(外三元)收购价在5月19日为7.25元/斤，5月12日为7.20元/斤，5月5日为6.25元/斤，4月14日为5.40元/斤。“一个月左右涨了34.26%。”市物价局一位工作人员说。

　　随着生猪收购价的上涨，白肉(外三元)批发价也跟着上扬。数据显示，5月19日为9.60元/斤，5月12日为9.40元/斤，5月5日为8.10元/斤，4月14日为7.30元/斤。一个月左右上涨了31.5%。

　　虽然近期猪肉价格在持续反弹，不过汤经理表示，目前的猪肉价格跟往年比起来，依然处于低位。“前几年的这个时间段，整猪收购价在十一二元每斤，所以我认为这段时间的反弹，是市场的一个正常调整。”汤经理说。

　　涨价背后：

　　调控政策起效，“猪周期”效应显现

　　对于本轮猪肉价格的反弹，有业内人士提出属于“报复性反弹”。

　　对此，汤经理表达了不同的观点。他认为，此次涨价，一方面有市场供求的原因，从需求看，今年开春以来，猪肉价格持续低迷，因此市民，尤其是外来务工人员对猪肉的消费热情比较高，猪肉的市场消化能力持续提升，尤其是“五一”小长假和即将来临的端午节，市场需求旺盛；而从供应看，前期受猪肉价格低迷的影响，养猪户饲养积极性受挫，猪的存栏量持续下降，大量散养户退出，近段时间，猪肉供应下降明显，“猪周期”效应显现，所以市场价格也就提了上来。另一方面，国家继3月末启动6.5万吨冻猪肉收储工作后，第二批冷冻肉收储也将展开，在此轮猪价上涨的环节收储，将在一定程度上对短期猪肉价格上扬起到刺激作用。

　　市物价局工作人员也表达了相同的观点。该工作人员补充说，生猪价格的持续回升，养殖户产生了压栏惜售的现象，造成市场供应进一步紧张；此外，生猪市场的大流通格局，也造成本省及周边省市(江苏、上海等地)的生猪价格均出现上涨态势。