离端午节还有不到一个月的时间，由于受出口运输等因素影响，我市粽子出口已提前迎来销售旺季。数据显示，今年1至4月份，嘉兴地区累计出口粽子17批，重量116.07吨，货值44.18万美元，重量和货值与去年同期相比分别增长20.71%和22.59%。

　　粽子出口逐年递增

　　“我市粽子出口呈逐年递增的态势，今年1至4月份的出口量已经达到2010年全年的出口量了。”嘉兴检验检疫局相关负责人告诉记者，我市粽子出口呈现逐年递增的原因除了市场需求量增大外，作为特色出口食品，嘉兴粽子在国外已经享有一定的知名度。

　　除了出口量逐年递增，粽子的产品种类也日趋多样化。据悉，2010年，出口粽子以传统的豆沙粽、鲜肉粽为主，2011年我市粽子龙头企业开发新八宝饭系列并成功打开市场，同时推出桂花血糯粽、栗子鲜肉粽、蜜枣绿豆粽、花生莲子粽等新产品。2012年根据出口地域为产品定制口味，一些粽子生产企业推出台湾风味粽、椰香八宝粽、南湖菱风肉粽、江南秘制花生粽等特色产品，同时开发用于访亲探友的包装精美的礼盒粽，赢得了更多市场。

　　“随着粽子产品的日益丰富，粽子附加值也有所增长。”该负责人告诉记者。以五芳斋至尊礼盒为例，该礼盒包含300克广东粽、100克黑糯米鲜肉粽、100克栗子鲜肉粽、100克五谷粽、100克桂花豆沙粽各一只，礼盒出口额5.5美元/盒，而以非礼盒形式出口，5款粽子的出口价格约为4.5美元，礼盒装价格上浮22%。

　　食品出口严把质量关

　　食品出口需要严把质量关，为此，嘉兴检验检疫局从原材料控制、产品质量把关、政策扶持引导入手，确保粽子出口质量安全。

　　据了解，该局在食品质量控制上首先从原材料防控入手，要求企业对粽子制作所需的每批米类、豆类等原材料进行索证，特别针对肉类原料，要求必须在CIQ备案的屠宰场加工购买，经过瘦肉精等多项检测后方可入库使用，同时要求企业建立详细的进出库记录并定期组织检查。

　　由于粽子属于手工制作的食品，嘉兴检验检疫局加强了对企业员工的培训，特别针对手部的卫生进行专项培训，定期组织检查，确保粽子严格按规格要求生产，做到生产过程质量可控。另外，为了帮助企业提升管理水平，该局还帮助各生产企业完善了企业ISO22000等食品安全控制体系。

　　嘉兴检验检疫局相关负责人说，浙江检验检疫科学技术研究院嘉兴分院承担了嘉兴地区出口粽子样品检测的主要工作，在确保粽子中不含盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等兴奋剂类及硝基呋喃类、氯霉素等抗生素，并确保细菌总数、致病菌等微生物指标及敌敌畏、甲胺磷等农药残留指标合格的基础上才准予出口。