为进一步加强平湖市食品生产单位的食品安全管理员队伍建设和从业人员培训工作，提高从业人员的职业技能水平和食品安全保障能力，11月15日，平湖市局成功举办了首期企业食品安全管理员专题培训班。此次培训班为期2天，于16日圆满结束。平湖市48家食品生产企业、8家食品加工小作坊共87名食品安全管理员参加培训，很终通过考核的学员将成为嘉兴市首批持证上岗的食品安全管理员。

一是创新机制，强化食品安全培训考核。2015版《中华人民共和国食品安全法》把加强对食品安全管理人员的培训和考核纳入立法，对食品安全管理提出了更高的要求。在此基础上，平湖市局不断探索创新培训机制，扩大培训规模，逐步建立健全食品安全培训体系。2015年下半年以来，该局与平湖市人力资源和社会保障局多次磋商，反复研讨，努力争取培训项目、补助资金与参训名额，很终确定以集中培训、实务操作、自学研习和统一考试相结合的方式，强化对食品安全管理人员的培训考核。此次集中培训后经考试合格的学员，将获得经国家职业资格认定的《食品安全管理员专项能力证书（培训合格证明）》，成为嘉兴市首批持证上岗的食品安全管理员。

二是对症下药，精选食品安全教学课程。此次专题培训班倾力邀请了包括全国米面食品标准化技术委员会速冻米面分技术委员会副主任委员洪凰在内的7名专家为食品安全管理人员开展集中培训。其中，多名授课教师是经国家中保委资质认定的、有着丰富审查经验的食品生产许可审核组长。同时结合平湖市食品生产企业的特点及普遍存在的一些问题，有针对性地设置了内容丰富的课程。例如，《食品安全违法行为与案例分析》一课为企业罗列了反面典型，敲响了警钟；《食品添加剂的使用、标签标识与出厂检验》一课指导了企业规范使用食品原辅材料和食品添加剂并严把食品出厂关；《食品生产企业关键控制点》一课为各企业将32大类、88个单元的食品关键控制点作了梳理。参训人员根据自身实际从不同的课程中汲取所需知识，以切实解决企业存在的问题与不足。

三是学以致用，落实食品安全主体责任。此次参训人员主要是全市食品生产单位的法定代表人、生产负责人、质量负责人和食品安全管理员，是食品安全的第一责任人，对食品安全管理起着举足轻重的作用。经过此次集中培训，一方面，有效提升了各食品安全管理员自身的综合素质和管理水平，促使其全面开展食品安全管理工作；另一方面，充分发挥了食品安全管理员的引领作用，有助于加强对企业内部员工的培训教育。通过“培训”—“考核”—“持证”的模式，督促企业从进货查验、关键控制、出厂检验及不安全食品召回及处置等方面组织实施自查自纠，及时发现和消除食品安全隐患，不断形成良性循环，从而有效提升企业食品安全管理软实力。

（转自嘉兴市市场监督管理局）